C’est l’été, il fait très chaud, et j’ai plein de menthe dans mon jardin… d’où l’idée de faire un dessert rafraîchissant : une glace à la menthe maison !

Un petit problème aussi : je n’ai pas de sorbetière, donc il faut faire sans !

Alors que nous faut-il :

• 25 cl de lait
• une bonne grosse poignée de feuilles de menthe fraîche
• 2 oeufs (2 jaunes et 2 blancs)
• 60 g de sucre en poudre, ou idéalement sucre glace (10 g + 50 g)
• 25 cl de crème liquide (non allégée)
• 1 pincée de sel

Tout d’abord, il faut laisser infuser la menthe dans le lait, dans une casserole, pendant une bonne vingtaine de minutes, à couvert, sans faire bouillir le lait. Cela nous donnerait un bon lait au goût de menthe !

L’autre jour sur Facebook, je suis tombé sur cette liste de “life-hacks”, dont certains sont vraiment malins… et parmi eux, il y avait une recette de brownie dans un mug. Je l’ai retrouvée là, mais j’ai également trouvé d’autres variantes, comme celle de Lindt.

Du coup, par gourmandise et pour faire plaisir à ma fille, nous nous sommes concocté notre propre version de ces deux recettes, que je vous livre aujourd’hui !

Déjà, les ingrédients :

L’époque est maintenant révolue, mais à l’approche de l’été, les acacias fleurissent. Et qui dit acacia, dit… beignets de fleurs d’acacia. Il y a quelques semaines, alléché par l’odeur des fleurs de ces arbres qui prennent racines non loin de chez moi, j’ai décidé de préparer moi-même de ces délicieux beignets que ma mère sait si bien faire. Histoire également de faire découvrir cette saveur à ma tendre bien aimée.